おしゃれな香りが特徴的な非日常感あふれるお酒です。甘さ控えめなのが良い。
キュンメルの私の正直な評価・レビュー
キュンメルのストレートの感想
アニス系に似たスッキリしたハーブ感と甘い花の蜜みたいな香りと、真ん中にどっしりした暗い木みたいな香りの片鱗と。
マシュマロ。飲むとキャラウェイなんだろう、というややドライなアニスみたいな爽やかさと思いのほかスパイシーな余韻。
甘さは控えめ。
アブサンやペルノ、シュルトリューズなどの薬草系ほど激しくはありませんが、あまり甘さもなく日本人には非日常的な香りですね。
キュンメルのソーダ割りの感想
スーーーッと抜けるような香り爽やかでグッと飲みやすくなりますね。
キンキンに冷やして夏にレモンしぼってソーダ割りにすると爽快感がすごそう。
もう一つ何か甘さのあるリキュールやジンでも入れたら、かなりおしゃれな味になりそうですね。
キュンメル私の評価まとめ
そこまできつくはない爽やかなハーブ感が絶妙な、あまさ控えめのリキュールです。
おしゃれな香りがするので、ソーダ割りにするとスパイスカレーなんかも合いそうな異国情緒が漂うお酒。
日本人には非日常的な香りなので、そこが好みはわかれそうですね。
私が感じだアニスやスパイス感(多分コレがキャラウェイ？)も、アブサンやペルノほどきつくはないです。
絶妙な塩梅でリキュールにありがちなベタベタな甘さもなく飲みやすいです。
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キュンメルと「オルデスローエ」を徹底解説！特徴や歴史、美味しい飲み方をご紹介
ドイツなどで長く愛されているお酒「キュンメル」と、その代表的なブランドである「オルデスローエ（Oldesloer）」について、公式サイトの情報をもとにまとめました。
キュンメル（キャラウェイ）とは？
キュンメル（Kümmel）とは、ドイツ語で「キャラウェイ」を意味する言葉です。
スパイシーな風味が特徴のスパイスです。
オルデスローエのキュンメルは、このスパイスの風味を活かしつつ、昔ながらのマイルドな味わいに仕上げられています。
オルデスローエ キュンメルの特徴
アルコール度数は32%です。
昔から伝わる、古いホルシュタイン地方の製法にのっとってつくられています。
公式サイトでは「昔、私たちの父が味わっていたようなマイルドなキュンメル」と紹介されており、親しみやすい味わいが魅力です。
歴史とエピソード：バート・オルデスローエで生まれた伝統
・ブランドの誕生
1898年に、蒸留酒の職人（マイスター）であり農家でもあったアウグスト・エルンスト（August Ernst）によって創業されました。
・創業の地
ドイツのバート・オルデスローエ（Bad Oldesloe）という町に、穀物蒸留所を建てたのがブランドの始まりです。
・地域で愛されるお酒に
創業後、オルデスローエのキュンメルやコルン（穀物の蒸留酒）といった特産品は、すぐに近隣の地域で人気を集め、多くの人に親しまれるようになりました。
公式おすすめの飲み方とペアリング
公式サイトで紹介されている、おいしい飲み方や料理との合わせ方です。
・よく冷やしてストレートで
しっかりと冷やして、凍らせたグラスに注いで飲むのが基本の楽しみ方です。
・オン・ザ・ロック
氷を入れて「オン・ザ・ロック」にすると、スパイシーでかろやかなロングドリンクとして楽しめます。
・ホット・キュンメル・ポンチ
熱い紅茶（全体の3分の2）に氷砂糖などで甘みをつけ、残りの3分の1にオルデスローエ キュンメルを入れるアレンジです。体がポカポカと温まる飲み方です。
・相性のよい料理
ケール料理やマチェス（ニシンの塩漬け）、ウナギのスープ、リブ肉のローストなど、しっかりとした味付けの食事とよく合います。
公式サイトや価格
詳しい情報や商品については、製造元である August Ernst GmbH の公式サイトをご覧ください。
August Ernst GmbH 公式サイト（ドイツ語）： https://www.august-ernst.de/
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