1000銘柄以上飲んできた私のバーテンダーとしての経験をもとに、おすすめのバーボンウイスキーを、大まかな味わいの特徴ごとに分けて、カテゴライズしました。
・甘口(バニラ香、フルーツ香)
・骨太(フルボディ、深いコク)
・マイルド(ウエハース、スムース)
・ウッディ(樽香、スパイシー)
以上の４つのカテゴリーです。
甘口(バニラ香、フルーツ香)
ウッドフォードリザーブ
柔らかく角がない味わい
クレメンタイン
甘口バーボン。終売が悔やまれます。
ジャックダニエル（厳密にはテネシーウイスキー）
言わずとしれた銘柄。
ケンタッキーオウル
禁酒法時代に思いを馳せるバーボンウイスキー。甘さとウッディさのバランスが非常に素晴らしい銘柄。
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レベッカ
甘いバーボンの代表格。個人的に一番好きな銘柄ですので、終売が悔やまれてしかたありません。
メーカーズマーク１０１
メーカーズマークのなかでもリッチで秀逸な出来です。
ワイルドターキー マスターズキープ シェリーカスク
バーボンらしさのなかにシェリー樽の甘み。
ジムビーム ディスティラーズ マスターピース シェリーカスク
こってり濃いシェリー香とバーボンらしさが絶妙。
ヘンリーマッケンナ
あっさり甘いバーボン。
オールドウェラー
リッチな甘さと上品なブランデーのような香り。
骨太(フルボディ、深いコク)
ファンの多いプレミアムバーボンの代表銘柄。
ブッカーズ
ベイカーズ
しっかりとした味わい。
ベイゼルヘイデン
どっしりとしながらもリッチな味わい。
ヴァージン
若いものは辛口ですが、年数の長いものは深いコクのある味わい。
現在終売
オークションサイトやフリマサイトでは販売されているようです
スタッグjr
圧倒的な樽香とスパイシーさ、どっしりとした甘い木の香り。キックのあるバーボン好きにはたまらない銘柄。
2021年10月現在、入手困難。
オークションサイトやフリマサイトでは出品されているようです。
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イーグルレア
バーテンダーからも高評価のバーボン。骨太な味わい。
バッファロートレース
どっしりと骨太な樽香のあるバーボン。
エライジャクレイグ
スパイシーで木の香りを楽しめるバーボン。
ノブ・クリーク
辛口バーボン好きにはたまらない銘柄。
メーカーズマーク カスクストレングス
柔らかいメーカーズマークのなかでも、（現在入手可能なもので）一番キックと深いコクのあるタイプ。
ブラントン
リッチな樽香とほどよい甘さ、非常にバランスの良いバーボン。
映画「ジョン・ウィック」でキアヌリーブスが愛飲している銘柄。
ワイルドターキー ラッセルズリザーヴ
ワイルドターキーのなかでは非常にバランスの良いタイプ。一見の価値あり。
ウィレット
辛口からソフトなものまで、幅広くリリースしている蒸溜所。
ギャリスンブラザーズ
バーボン界のニュースター
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オールドエズラ
樽の力強い香りと上品な甘みの、非常に深みのあるバーボン。
マイルド(ウエハース、スムース)
優しく包まれるようなメロウなバーボン。
イエローストーン
ヘブンヒル
とても飲みやすいあっさりとしたバーボン。
オールド・フィッツジェラルド
優しい味わいながら、決して薄っぺらくない品のあるバーボン。
IWハーパー
言わずと知れた銘柄。
メーカーズマーク
小麦の含有量が多く、やわらかな味わい。
フォアローゼス
非常にソフトでクリーンなバーボン。水割りにも合う銘柄。
アーリータイムズ
ソフトで優しい口当たり。
イエローローズオブテキサス（ブルーラベル）
上品な、あっさり柔らかいバーボン。
エンシェントエイジ
古き良き時代のバーボン。
オールドフォレスター
柔らかいながらもウッディなバーボン。
オールドバーズタウン
マイルドながらリッチな樽香のあるバーボン。マイナーですが、個人的におすすめです。
ミクターズ
ソフトな口当たりからバニラや樽のスパイシーさまで、奥行きの楽しめるバーボン。
ウッディ(樽香、スパイシー)
エヴァンウィリアムズ
超熟品は「ブランデーのようなリッチな味わい」と評されるバーボン。
ジャズクラブ
バーボンでは破格の20年熟成（通常４〜６年）の、非常に濃い樽の香りが感じられる銘柄。
終売品。2021年現在、10万円以上と、販売当時の10倍以上のプレミア価格がついています。
EHテイラー
リッチな樽香とバニラ、甘さと力強さのある非常にバランスの良いプレミアムバーボン。
エズラブルックス
あっさりと樽香のあるバーボン。
オールドグランダッド
コクのあるウッディなバーボン。
イエローローズオブテキサス（12年）
終売。オークションサイトやフリマサイトでは取引されているようです。
ワイルドターキー
言わずと知れた銘柄。
オールドクロウ
ソーダ割にも合う、スパイシーなバーボン。
ファイティングコック
辛口バーボン。刺激がほしい方におすすめ。
JWダント
樽の力強さと香ばしさを感じられる銘柄。
ウィドウジェーン
新進気鋭のバーボン。ウッディでメロウ。
各種、私のおすすめ１本
甘口
ケンタッキーオウル
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骨太
ギャリスンブラザーズ
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ウッディ
EHテイラー
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マイルド
ミクターズ
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まとめ
以上、48種類をただ４つにカテゴリー分けをしました。
(異論は認めます)
ひとつの銘柄でも、さまざまなタイプがリリースされているものも多いです。
ウッディであっても甘いバーボンや、辛口のなかに甘みや濃い樽香があったりと、複合的な味わいのするものがほとんどですので、あくまで参考程度にお願いします。
新しい銘柄にチャレンジするきっかけになったり、お気に入りの銘柄が新たに広がれば幸いです。
補足
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