【３分でわかる】新たにスコットランド最西端の蒸留所となった『アビンジャラク』について、ポイントを簡単にまとめました。
アビンジャラク蒸留所とは
・アビンジャラク蒸溜所はスコットランドの北西、ルイス島で2008年に設立された新しい蒸溜所
・「ヒルスチル」という、細長い昔に密造酒で使われていた特殊な蒸留器を使用
(下記画像参照)
・製造プロセス全てをルイス島内で行っている(使用されるピートや大麦も全てルイス島産)
・超少量生産のスコットランド最小規模の蒸留所
ヒルスチル
画像出典）土屋守著 シングルモルトウイスキー大全（2009年版）
アビンジャラク (ルイス島)位置
新たにスコットランド最西端の蒸留所となった「アイランズウイスキー」です
ラインナップ
限定でリリースされた10年熟成のシングルカスクシリーズが、2022年に日本にも入荷しています。
(各種それぞれ数十本程度との噂です)
アビンジャラクの特徴として、どのタイプもややスモーキーな仕上がりのようですね
アビンジャラク PXシェリーカスク
スペインの酒精強化甘口ワイン「ペドロヒメネスシェリー」の樽で全期間熟成。カスクストレングスでボトリング。
PXカスクならではの濃厚なシェリー樽特有の甘さが特徴。
アビンジャラク ソーテルヌワインカスク
フランスのワイン銘醸地「ソーテルヌ」の極甘口ワインの樽で全期間熟成。カスクストレングスでボトリング。
ソーテルヌワインカスクならではのエレガントなアロマが香り立つ銘柄。
アビンジャラク マデイラワインカスク
ポルトガルの酒精強化ワイン「マデイラ」の樽で全期間熟成。カスクストレングスでボトリング。
マデイラワインならではのまったりとしたベリー感とビターさが特徴。
アビンジャラク リオハワインカスク
スペインのワイン銘醸地「リオハ」の赤ワイン樽で全期間熟成。カスクストレングスでボトリング。
リオハワインカスクならではのフレッシュな赤いフルーツのアロマが特徴。
アビンジャラクまとめ
本記事では2008年より新たに設立された『アビンジャラク蒸留所』について、簡単にまとめました。
新しいスコッチの蒸留所の中には、高評価でプレミアの価値がついてしまっているものも多いです。（下記記事参照）
アビンジャラクも超少量生産ですので安定供給は難しい銘柄ですが、今後の製品にも注目したいですね。
補足
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